¿Por qué es importante gestionar correctamente el aceite de cocina usado?
El aceite de cocina usado es uno de los residuos más comunes en establecimientos gastronómicos. Sin embargo, cuando se desecha de forma inadecuada puede generar importantes consecuencias ambientales y operativas. Un solo litro de aceite puede afectar grandes volúmenes de agua, además de provocar obstrucciones en redes de alcantarillado y aumentar los costos de mantenimiento […]